14,00 € / Le KgChapon fermier de l'Ain
DESCRIPTION : Le prince des volailles de l’Ain, est issu de poussin masculin (ou mâle) de souche traditionnelle rustique à croissance lente. Une alimentation à base d’au moins 75% de céréales, une finition au lait écrémé.ORIGINE: France, Rhône-Alpes.
14,00 € / Le Kg
15,00 € / Le KgPoulet de Bresse
DESCRIPTION : Le véritable poulet de Bresse élevé à Treffort (01370) par Mr. Joly (direct du producteur) Soit 15€/Kg A savoir: un poulet de 2.1Kg peut convenir en moyenne à 5-6 personnesORIGINE: France, Rhône-Alpes (Bresse).
15,00 € / Le Kg
13,72 € / Le KgPoularde fermière de l'Ain
DESCRIPTION : La poularde fermière, petite sœur du chapon fermier, est une jeune poule qui n’a jamais pondu. Finition au lait écrémé et l’abattage proche de la maturité sexuelle confère à sa chair moelleux et tendreté. ORIGINE: France, Rhône-Alpes.
13,72 € / Le Kg
15,00 € / Le KgDinde Fermière de l'Ain
DESCRIPTION : La dinde fermière aux plumes et pattes noires. Elle est nourrie à base de céréales et va chercher le complément de son alimentation sur les prairies grasses. Au fil du temps passé sur les parcours herbeux, elle parfait sa chair pour lui donner toute sa finesse et sa tendreté.ORIGINE: France, Rhône-Alpes.
15,00 € / Le Kg
16,00 € / Le KgOie fermière label rouge
DESCRIPTION : L'oie fermière provient exclusivement d’une souche sélectionnée pour la qualité gustative de sa viande et sa croissance lente. Pour les repas de fin d’année, c’est tout naturellement qu’elle s’invite sur votre table pour le bonheur de toute la famille. ORIGINE: France, Rhône-Alpes.
16,00 € / Le Kg
21,91 € / Le KgPintade Chapon fermier label rouge
DESCRIPTION : La pintade chaponnée fermière est une pintade male élevé en plein air, sur prairie ou en volière, durant 154 jours minimum. Il est essentiellement nourri au maïs.ORIGINE: France, Rhône-Alpes.
21,91 € / Le Kg
8,00 € / La trancheFoie Gras mi-cuit
DESCRIPTION : Foie gras de canard mi-cuit. Produit Fait Maison. 80€/kgORIGINE : France.
8,00 € / La tranche
6,00 €Viandes cuisinées et leurs sauces
Nouveau concept "à la carte", à vous de choisir votre viande et la sauce qui l'accompagne.Choix de la viande : Chapon Poularde Filet de perdreaux Cuisse de pintade Suprèmes de...
6,00 €
/ personnesMenu du jour
/ personnes
/ La pièceEscalope de poulet
DESCRIPTION : Escalope de poulet d'environ 200gr soit 11€/ Kg Idéal pour faire directement a la poêle ou en sauce. ORIGINE: France, Rhône-Alpes
/ La pièce
/ La pièceSaucisse NATURE
DESCRIPTION: Goût : NATURE Saucisses de volailles d'environ 90 gr. 100% fait maison. Idéale pour vos barbecues ou planchas.ORIGINE : France, Rhône-alpes
/ La pièce
0,50 €
/ personnesMenu Petit fermier
/ personnes
/ La pièceCuisse de poulet blanche
DESCRIPTION : Cuisse de poulet blanche d'envrion 240-260gr soit 8€/kg Idéal pour faire grillé au four ou au barbecue. ORIGINE: France, Rhône Alpes.
/ La pièce
/ La pièceCuisse de poulet fermière label rouge
DESCRIPTION : Cuisse de poulet fermière label rouge d'environ 260-300gr soit 11€/kg. Idéal pour cuisiné des plats en sauce. ORIGINE: France, Rhône-alpes.
/ La pièce
/ La partBréchet de poulet
DESCRIPTION : Bréchet de poulet aussi appelé " grenouille du pauvre" est la partie formant un "V" entre les deux filets. découpé par nos soin. soit 22,50€/Kg ORIGINE: France, Rhône-Alpes.
/ La part
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